Перед Вами франчайзинговое предложение сети демократических японских ресторанов "Изуми суши-студия" – пригласительный билет в мир японской кухни и доходного бизнеса.

Франчайзинг – метод построения сети предприятий из независимых компаний, которые пользуются разработанной системой бизнеса, опытом и репутацией франчайзера (головного предприятия) для достижения эффективности работы под единой торговой маркой. При франчайзинге минимизируются риски вложений, повышается скорость окупаемости инвестиций, оптимизируются расходы на оборудование, сырье и прочие необходимые для работы материалы.

Сегодня японская кухня и особенно ее уникальные закуски "суши" приобрела необычайную популярность в мире. Не секрет, что эта популярность обусловлена, во-первых, традиционно здоровым отношением японцев к еде, низким содержанием в этой пище жиров и холестерина, высоким – витаминов и микроэлементов, а во-вторых, неким таинством, которым окутано ее производство и потребление.

Основные клиенты "Изуми" принадлежат к среднему классу и классу выше среднего. Они активны, часто путешествуют, любят разнообразие в еде, придерживаются правила есть здоровую пищу и не питаться на ходу.

Политика сети предусматривает одинаковый уровень цен на блюда по всей Украине. Это отвечает ожиданиям клиентов, которые получают продукт одинакового качества в любом ресторане сети. Демократичность цен и высокое качество сырья для блюд обеспечивается централизованными поставками базового ассортимента ингредиентов с собственного склада импортных ингредиентов, морепродуктов и рыбы в Киеве.

Такая концепция является максимально эффективной для городов с населением от 300 тыс. чел. Мы предлагаем Вам стать частью успешной команды и открыть демократический японский ресторан в вашем городе.

– передачу права использования зарегистрированной торговой марки "Изуми суши-студия";
– передачу технологических условий на изготовление суши, рецептуры всех блюд меню;
– подготовку рабочих планов заведения и расстановку технологического оборудования;
– подготовку эскиз-проекта визуализации экстерьера и интерьера ресторана нашим дизайнером;
– консультационную поддержку при проведении строительных и ремонтных работ;
– помощь в подборе обслуживающего персонала и работников кухни в Вашем городе;
– обучение суши-мастеров и поваров и стажировка администраторов в Киеве;
– тренинг по обслуживанию посетителей и управлению рестораном на месте;
– установку программы учета с базой калькуляций блюд ресторана и обучение обслуживающего персонала точки и бухгалтера работе в ней;
– передачу пособия, в котором детально описаны все процессы каждодневного функционирования, включая технологию, финансовые и маркетинговые аспекты, пособия для отдельных сотрудников и схемы управления персоналом, механизмы взаимодействия с франчайзером;
– передачу отдельного руководства по организации доставки из ресторана;
– поддержка наших специалистов (шеф-повар и администратор) при запуске ресторана;
– регулярные поставки базового ассортимента импортного сырья и ингредиентов по специальным ценам, которые ниже оптовых на 10-25 %;
– постоянную поддержку франчайзера в виде рекламной поддержки, консультаций, посещений Вашей точки и др.

– подбор ключевых сотрудников (поваров и администраторов) в Вашем городе;
– привязку эскиз-проекта к Вашему помещению и подготовку дизайн-проекта ресторана нашим дизайнером;
– авторский надзор над проведением ремонтных работ и оформления помещения;
– поставки оборудования, его монтаж и сервисное обслуживание;
– поставки мебели, посуды, инвентаря, униформы, брендированных элементов интерьера, рекламных материалов и прочего;
– установку базовой программы учета и оборудования, на котором работает программа учета сети;

– 2 отдельных входа: для посетителей с улицы и служебный со стороны кухонных помещений;
– большие окна или витрины вдоль фасада;
– хорошую природную освещенность (исключаются полуподвальные и подвальные помещения);
– 3-х фазную электросеть, возможность подключения к сети напряжением 380 В, возможность потреблять 60-70 кВт;
– канализационные стоки для 3-х туалетов и 5-ти моек;
– просторные залы, отсутствие отделки внутренних помещений;
– потолки высотой не ниже 3-х метров;
– желательно наличие места для парковки и возможность оборудования летней площадки.

Потенциальный франчайзи должен стать нашим партнером на весь период сотрудничества, поэтому мы выдвигаем определенные требования:
– опыт предпринимательской деятельности (поддержка франчайзера позволяет не иметь опыта работы на рынке общественного питания)
– хорошая деловая репутация
– наличие подходящего помещения в собственности или на условиях долгосрочной аренды
– наличие свободных финансовых средств или возможность привлечь кредитные ресурсы
– готовность отказа от независимости действий в обмен на преимущества, предоставляемые франшизой
– наличие лидерских качеств, умение создать структуру, управлять людьми и работать в команде

В случае, если целевым назначением помещения не есть размещение заведения общественного питания, до подписания договора Вам необходимо получить в СЭС письмо, подтверждающее возможность размещения точки общепита в Вашем помещении.

Также до подписания договора наши специалисты могут выехать на место с целью оценки помещения, его расположения и сделать предварительный маркетинговый анализ рынка и конкурентной среды города при условии компенсации расходов компании по выезду и проведению исследования. В случае позитивного прохождения переговорного процесса и целесообразности открытия мы подписываем договор франчайзинга и зачисляем заплаченную сумму в счет вступительного платежа.

Основные этапы от первого знакомства двух сторон до подписания договора:

1.      Первый контакт. Получение общей информации о бизнесе потенциальным франчайзи.
2.      Встреча на базе франчайзера. Детальная презентация бизнеса и посещение работающего заведения. Презентация нового франчайзи, его опыта и целей в работе, заполнение анкеты потенциального франчайзи;
3.      Подписание договора о намерениях;
4.      Выезд специалистов франчайзера в город франчайзи для проведения маркетингового исследования города и помещения.
5.      Помощь франчайзера в подготовке бизнес-плана для банка франчайзи (если необходимо) на основе финансового плана франчайзера;
6.      Новая встреча для анализа бизнес-плана и уточнения деталей;
7.      Подписание договора.

Договор на передачу торговой марки и технологии заключается сроком на 5 лет. При желании, Вы можете продлить его без изменения условий и внесения дополнительных платежей.

На протяжении работы точки необходимо ежемесячно отчислять франчайзеру 2 % выручки от реализации продукции без НДС и скидок клиентам в качестве роялти за пользование торговой маркой и технологией, а также ту поддержку, которую он будет постоянно оказывать Вам, и 1200 гривен – в качестве целевого рекламного сбора на продвижение сети и разработку Вашей локальной маркетинговой стратегии.

Если Вам интересно наше предложение, заполните анкету потенциального франчайзи. Она поможет нам узнать больше о будущем партнере и принять решение о продаже Вам франшизы, поскольку франчайзинг – не сделка, а долгосрочное сотрудничество и мы очень серьезно подходим к выбору партнеров.

Также нам для оценки Вашего помещения необходимы (эти материалы можно передать в электронном виде):

– план помещения с метражом и выходами коммуникаций;
– фото основных элементов помещения (залы, проходы, стены, полы, потолки, входная группа, вид из окон, вид помещения с противоположной стороны улицы)
– карта города с отметкой расположения помещения под ресторан и основных конкурентов;
– описание состояния рынка общественного питания в городе.

Уточните также, что было в Вашем помещении до этого.

ООО «Укрморепродукт»

+380 44 501 53 94
+380 44 428 26 76